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2018.03.08 Thu 雪の下から長ネギ収穫  長ネギって甘いんだ

駐車場の奥の畑の雪の上に、長ネギの葉が見えました。
そういえば、去年、全部収穫し終わらないうちに雪が降っり積もってしまったんです。
さっそくスコップを持って雪を取り除きました。
地上部分は溶けたようになっていて大丈夫かと思いましたが、土の中はしっかりしていて、これだけ収穫できました。
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バケツに水を張り、溶けた部分を取り除いたら、ほら、こんなに綺麗な長ネギが収穫できました。
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太いものは直径2.5cmくらいあります。すごおい。

よくテレビで、採り立ての野菜をその場でかじる場面が映りますが、
マネして、洗い立ての長ネギを少しかじってみました。

「甘い」

新鮮な長ネギって甘いんだ…
もちろん、ネギの辛さもあるんだけれど、口の中でふわっと甘さが広がるんです。

自分で育てた野菜をおいしく食べる。
幸せだなぁ と思いました。

今、雪の下では、玉ねぎとイチゴがじっと春を待っています。
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